Valcalepio Rosso Argon
E’ un taglio bordolese di merlot e cabernet, originari della Gironda e introdotti in Italia nei primi decenni dell’ Ottocento.
Riconosciuto a DOC nel 1976, è tutelato dal consorzio con l’ emblema del condottiero bergamasco Bartolomeo Colleoni.
Valcalepio Rosso Argon
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Descrizione
Le uve: | 60% merlot, 40% cabernet sauvignon |
| Il vigneto | vigne allevate a spalliera (Guyot o cordone speronato) sulle colline della Valcalepio attorno a San Paolo d' Argon, in un terreno argilloso-calcareo a un'altitudine compresa tra 300 e 500 metri. |
| La vinificazione: | uve vinificate separatamente "in rosso" con 8-10 giorni di macerazione; taglio a freddo nella primavera successiva alla vendemmia; maturazione per oltre 9 mesi in botte di rovere francese da 80 hl. |
| Il vino: | colore rosso rubino con riflessi granata; profumo intenso, con sentori di amarena e di spezie; sapore secco, franco ed armonico, con piacevole fondo di frutta matura. |
| Dati analitici: | alcol 12,5%; acidità totale 5,6 g/l; zuccheri 0,8 g/l; estratto 27,5 g /l |
| Abbinamento: | salumi, primi piatti saporosi, carni, formaggi |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Informazioni aggiuntive
| Linea | Argon |
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About brand
SD Vini Italia produce la Linea Mondo Alto, rappresentando l'eccellenza nella produzione di spumante classico nella zona DOCG Franciacorta, utilizzando soprattutto uve Chardonnay, con limitata aggiutna di Pinot Bianco e Pinot Nero accuratamente selezionate.
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