Le uve: | 100% chardonnay |
Il vigneto | vigne allevate a spalliera(tralcio rinnovato o cordone speronato) sulle colline moreniche, notevolmente ricche di sali minerali. |
La vinificazione: | pigiatura soffice delle uve selezionate e vinificazione "in bianco"; leggero passaggio del vino base in botticelle di rovere; presa di spuma in bottiglia col Metodo Classico; oltre due anni di affinamento sui lieviti. |
Il vino: | spuma setosa; perlage sottilissimo e persistente colore oro chiaro e lucido; ampio profumo di frutti bianchi maturi e fiori di mandorlo, con ricordi di vaniglia; sapore secco, pieno, molto armonico ed elegante. |
Dati analitici: | alcol 12%; acidità totale 7 g/l; pH 3,20; zuccheri 8 g/l; estratto 19 g /l |
Abbinamento: | pesci e crostacei arrostiti o in salsa, carni bianche. |
Temperatura di servizio: | 8-10°C |
Franciacorta Brut Saten DOCG Mondo Alto
Saten è un marchio registrato nel 1995 riservato in esclusiva a una particolare tipologia di Franciacorta ottenuta da sole uve bianche (Blanc de Blancs) e caratterizzata da una pressione inferiore alla norma, 5 atmosfere come massimo, per mettere in maggiore risalto l’ eleganza di questo spumante, morbido come la seta.
COD:
MNK-001-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1
Categoria: Linea Mondo Alto
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Linea |
Argon |
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About brand
SD Vini Italia produce la Linea Mondo Alto, rappresentando l'eccellenza nella produzione di spumante classico nella zona DOCG Franciacorta, utilizzando soprattutto uve Chardonnay, con limitata aggiutna di Pinot Bianco e Pinot Nero accuratamente selezionate.
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