Viaggio sensoriale tra eccellenze enologiche
Immergiti in un’esperienza enologica unica, dove ogni sorso ti porterà in un viaggio attraverso le note aromatiche e i sapori inebrianti dei vini selezionati con cura da pregiati vigneti.
Collezione di vini dai gusti sofisticati.
Esplora l’eleganza dei nostri vini e lasciati trasportare in un affascinante viaggio sensoriale, dove potrai scoprire sapori e aromi unici che ti conquisteranno.
Sassella DOCG
Alcohol Level
Total Acidity
Colore rubino con riflessi granata; ampio profumo i confettura di amarene, rosa di macchia e spezie(cannella, vaniglia); sapore secco, pieno, caldo, molto armonico, con gradevole fondo di mandorla tostata.
Apli1: una selezione imperdibile
Della linea Alpi fanno parte i vini della Valtellina ottenuti da uve nebbiolo-chiavennasca allevate sulle pendici delle Alpi Retiche lungo la sponda destra dell’Adda, in provincia di Sondrio. Il fenotipo chiavennasca è un nebbiolo, vitigno nobile originario delle colline del nord Piemonte, piantato in Valtellina dai monaci benedettini attorno all’anno Mille, un paio di secoli prima che fosse coltivato anche in Langa e nel Roero. Riguardo al nome chiavennacsca, l’ipotesi più attendibile è che derivi da una citazione dal quarto libro dell’Opus Ruralium Commodorum di Pier de’Crescenzi (XIII secolo): “… uva nubilia, maravigliosamente vinosa”; come a dire più vinosa,”chiù vinasca” in dialetto valtellinese, da cui chiavennasca.
Giorgio Allegro.
Sommelier Of World Renown.
But I must explain to you how all this mistaken idea of denouncing pleasure and praising pain was born and I will give you a complete account of the system, expound the actual teachings of the great explorer truth.
Sforzato DOCG
Vigne allevate a Guyot speronato (archetto valtellinese)
Lo Sforzato (Sfursat in valtellinese) deriva da uve rigorosamente selezionate e appassite, una sorta di “forzatura”: nell’arco di cento e più giorni, due chili di uva fresca si riducono a 1,2 chili di uva passa, che corrispondono a una bottiglia da 0,75 litri. E’ una pratica enologica tradizionale in uso dall’antichità greco-romana.
