Le uve: | 100% vermentino |
Il vigneto | vigne allevate a spalliera (Guyot e cordone speronato) su terreni argilloso-calcareo-silicei a 200 metri di altitudine media lungo la costiera tirrenica della Maremma toscana. |
La vinificazione: | "in bianco" con pigiatura soffice; dopo la fermentazione controllata in acciaio per non alterare gli aromi varietali, il vino si affina per qualche tempo sui lieviti prima dell'imbottigliamento sterile a freddo. |
Il vino: | colore paglierino lucido con riflessi verdini; profumo ben pronunciato di frutta bianca(pesca), con netti sentori minerali e ricordi di salvia; sapore secco, fresco e sapido, fruttato. |
Dati analitici: | alcol 12,5%; acidità totale 5,6 g/l; pH 3,20; zuccheri 2 g/l; estratto 21 g /l |
Abbinamento: | pesci, crostacei, carni bianche. |
Temperatura di servizio: |  10-12°C |
Vermentino Toscana IGT Birbo Etruria
Il vermentino è una malvasia lunga del Peloponneso portata dai Fenici nella penisola iberica oltre 2000 anni fa; da lì il vitigno è arrivato in Francia, poi in Liguria, Corsica, Sardegna e Maremma toscana, dove ha trovato un ambiente molto favorevole.
COD:
MNK-001-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-2
Categoria: Linea Etruria
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Linea |
Argon |
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SD Vini Italia produce la Linea Mondo Alto, rappresentando l'eccellenza nella produzione di spumante classico nella zona DOCG Franciacorta, utilizzando soprattutto uve Chardonnay, con limitata aggiutna di Pinot Bianco e Pinot Nero accuratamente selezionate.
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