Le uve: | chardonnay, pinot nero |
Il vigneto | vigne allevate a spalliera(tralcio rinnovato o cordone speronato) sulle colline moreniche, notevolmente ricche di sali minerali. |
La vinificazione: | uve vinificate "in bianco" con pigiatura soffice; presa di spuma in bottiglia col Metodo Classico; oltre due anni di affinamento sui lieviti; nessun dosaggio finale. |
Il vino: | spuma cremosa; perlage finissimo e serrato; colore oro bianco e brillante; profumo intenso e composito, con note floreali e fruttate, e netto sentore di crosta di pane; sapore secco senza concessioni, molto elegante e pulito, con piacevole fondo di foglia d' alloro e mandorla tostata. |
Dati analitici: | alcol 12%; acidità totale 7,5 g/l; pH 3,15; zuccheri 2 g/l; estratto 19 g /l |
Abbinamento: | frutti di mare, pesci e crostacei "nobili", carni bianche. |
Temperatura di servizio: |  8-10°C |
Franciacorta Brut Nature DOCG Mondo Alto
Nature è uno spumante totalmente secco, con un contenuto di zucchero non superiore a 3 grammi/litro.
E’ detto anche Pas Dosé o Dosage Zero perché dopo la sboccatura (dégorgement) la bottiglia viene colmata con lo stesso vino base della cuvée, senza nessuna aggiunta di liqueur de dosage
COD:
MNK-001-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1
Categoria: Linea Mondo Alto
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Linea |
Argon |
---|
Recensioni (0)
Recensisci per primo “Franciacorta Brut Nature DOCG Mondo Alto” Annulla risposta
About brand
SD Vini Italia produce la Linea Mondo Alto, rappresentando l'eccellenza nella produzione di spumante classico nella zona DOCG Franciacorta, utilizzando soprattutto uve Chardonnay, con limitata aggiutna di Pinot Bianco e Pinot Nero accuratamente selezionate.
Shipping & Delivery
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.